咖啡筆記 樹有風 尼泊爾 卡斯奇 淺中烘焙

乾 草莓與蛋糕香味 中厚 甜味

聞 鮮奶油 略有水果香與蜜香
喝 甜味高 入口甘醇 酸味低 雜味略苦 溫潤而厚實
冷 酸味提高 甜味轉為蜜香 Body濃稠 花香留在鼻腔 蜜香為上顎 酸味帶澀感

一大片開滿小白花的草原

烘焙日2012.01.21，近四個月，香味依然濃厚

咖啡筆記 德佈咖啡 衣索比亞 西達摩 有機日曬 淺焙

乾 濃厚果香 淡花香 濃厚溫和

聞 花香帶甜味 淡雅溫和
喝 略有金屬味，軟木塞 木頭味，酸味明顯但不刺 有紅酒的感覺，花香明顯充滿主體 但不濃厚 口感清甜
冷 酸味增強，溫和而厚實，酒香明顯。甘味不強 但有略微提高 ，甜味漸濃帶有蜜香。

陽光普照的葡萄園，紅酒香令人沉醉

咖啡筆記 湛盧 巴西 達泰拉 日升

湛盧 巴西 達泰拉 日升
聞 堅果 淡花香 深沈柔和
喝 舌頭有刺感 酸味強烈而刺 稍有生味 澀感稍強 有甘味 卻不回甘 有蜜香甜味低
冷 酸香轉柔而明亮

炙熱沙漠感 核果香味濃厚 酸味刺而不悅