薇薇特南果(雪可屋‧淺培)

乾香氣：有木頭香且帶點肉味的感覺，有點像是核桃隱約透著酒香，給人溫暖的感覺
濕香氣：像是在森林深處，一處寧靜的湖泊，陽光灑落。
聞香：溫和而香甜
品嚐：清爽的酸味和甜味相互交融，像是奏鳴曲一般的完美搭配，入喉時清新的酸味喚醒了味蕾，甜味從舌根處漸漸滿溢。回甘幾乎是在入口的瞬間開始的，可惜並維持不久，在甜味消失後，口中仍保有核桃般的特殊香氣。

薇薇特南果算是普遍還蠻常見又很好喝的豆子(曾經看到7-11的city cafe也是用這款)，適合剛開始品嘗單品咖啡的人，喝上一次，就會愛上酸咖啡了。

另外，特別推薦公館雪可屋的豆子，他們的豆子就是新鮮，特別能喝出豆子的特色，還有很多種類可以挑，也可以請老闆推薦，看你喜歡酸的還是苦的。一包豆子不到半磅(好像是200g)以前只要180左右，最近好像漲價了，最便宜的要240。如果你知道哪裡有賣不錯的豆子的話也請推薦給我喔！

尼加拉瓜COE(有機優選)

乾香氣：清爽的奶油甜味
濕香氣：淡紫色的花香，隱隱透著一股酸味，像是晴朗的午後，一大片草地上吹著徐徐的風
聞香：淡雅的香味，似花香，而有山泉的甘甜
品嚐：入口時的酸味非常明顯，在舌根繚繞，幾乎感覺不到其它任何味道，但這酸味很令人舒服，難以形容，不像水果的酸，不像酒醋的酸(難以形容只好用消去法)，酸味的持續大約有五分鐘，然後便開始回甘。回甘，也不真的感到甜味，而是一種甘醇的感覺，像醬油，原豆釀造的醬油。原本的花香在這時轉變成巧克力的味道，有點苦，有點甘，很醇、很香。

這次的豆子是友人買了覺得很好喝，特地分我一點。好喝的地方在回甘的時候，雖然入口時的酸味也很不錯，但是回甘時的美妙滋味教人難以忘懷，層次明顯而且極為突出。

安提瓜火山熔岩

安提瓜火山熔岩

乾香氣：醇厚、有酒香味。有如一個溫柔的巨人在向你靠近，輕輕地擁抱你。
濕香氣：發酵似的酒香更為明顯了，又帶出一些水果式的酸甜味。
聞香：溫馴的香氣，厚實而緩慢的感覺，甜味更加明顯了。
品嚐：入口時，可感覺到一股木頭的香氣作為主體，令人舒服的酸味緩緩沉澱，咖啡本身非常順口，一股威士忌似的酒香(比威士忌再溫和一些)在喉頭與後腦之間縈繞，咖啡的回甘不甚明顯，但在食道處有寒冷的感覺。

寫這篇時，咖啡已經開封將近一個月，有些香氣已經沒那麼濃烈，但是較為順口了，甚至可以說比新鮮的豆子還要好喝。當然，我沖泡咖啡的方式並不嚴謹，也許之前浸泡太久。這款咖啡適合口味稍重的人，莫內花園在網頁上的形容也很貼切─「香醇甘甜圓潤的口感，又飄散一絲絲煙燻味。」如果他說的是菸絲味，那就更貼切了！