安提瓜‧花神(爆米花烘焙)

乾香氣：濃厚的甜味，帶有淡淡的發酵味道，以及明顯的煙燻火腿香味。像是一匹白馬在海邊散步的風景。
濕香氣：熱情有如夏威夷一般的海島，涼風從山間吹拂炙熱的身體一般清爽。
聞香：一絲絲甜味，沒有香氣。
品嚐：入口是明顯而柔和的酸，約在十秒時就有回甘，本體輕柔。隨著溫度降低，酸味越明顯，是帶有發酵感的酸味，在咖啡接近室溫的時候，這個酸味又緩和了起來，像是發酵完成似地帶有葡萄酒香氣。雖然喝起來的感覺是清爽的，但是在嘴唇的地方有一種黏稠感。

生豆來源：珈琲煎焙廠
烘焙：悍米爾頓爆米花機烘焙七分半鐘

半磅的豆子烘完了，感覺好像還沒烘出豆子的特性出來，因為以前也不常喝花神，所以也無從比較。目前的烘法，會烘出很明顯的酸，是我喜愛的取向，其實可以嘗試再拉長一下時間，將甜味拉出來。第一次烘這批豆子就烘了十五分鐘，結果有很不好的燒焦味，後來就從五分鐘的時間開始慢慢嘗試，一直到七分半鐘，是我喜愛的特性。
一爆時間約在四分二十秒，持續一分鐘。

你的腦袋裝著什麼呢？

你的腦袋裡裝著什麼呢？
輸入姓名就知道。


在美食的包圍下，我是個善良中帶著神秘的人
不過那個噓是什麼哩？

跟據同事的測試結果，準確度高達99%，但是要誠心喔，不然就會當機。

spps說「噓」是謊言的意思......

澳洲昆士蘭(Skybury莊園豆)

乾香氣：一股辛香味，如花椒一般，在顴骨會有酸酸的感覺，會令人想笑的味道。

濕香氣：辛香味一直線地直衝後腦，是一種速度很快的攻擊方式，心中一直浮現狐狸的嘴巴。

聞香：老實說，我恐怕泡到焦掉了，聞起來像烤焦麵包。

品嚐：口感是濃稠而順口的，有熱帶雨林的味道(雖然是澳洲的豆子)，酸味溫和，苦味清淡，沒有什麼突出的地方。有點像哥倫比亞COE 2005(San Augustin莊園豆) 。

這個豆子到今天為止已經放了很長很長的一段時間了，恐怕已經走味，因為是友人排進前三名的豆子，所以應該不是這樣的味道(這壺咖啡實在沒有值得讚賞的地方)。今天我們學到了一件事，咖啡千萬不要放太久喔！(它起碼超過一個月了)