沖泡法：法蘭絨三孔手沖式(在這之前都是用法式壓，但它破掉了...)
乾香氣：深深的煙燻香味，以及焦糖感，有焦糖布丁的感覺。
濕香氣：焦糖的濃縮甜味以及明顯的焦苦感。
聞香：濃厚而舒暢，焦糖甜味明顯而焦苦感變得淺薄
品嚐：入口滑順，而香味濃厚，帶有濃濃普洱茶般的"臭普"味，集中於上顎後方。最強烈的是甘甘的醇苦味，另帶有不錯的酸味，味道醇厚而body反而如絲綢般輕柔。回甘在將近半小時後，些許的甜味，醇苦味仍然明顯。此款豆子是個特異的存在，各方面味道並不突出，但是它獨特的"臭普"味，非常值得一試！
烘焙：悍米爾頓爆米花機烘焙九分鐘
這款豆子烘過七分鐘、七分半鐘、八分鐘、九分鐘四種時間，七分鍾已經很不錯喝，但以這款豆子而言，好像稍淺，上一次喝到是在雪可屋，以那為標準，這款豆子的特殊香氣還沒烘出來，所以後來陸續加了時間，到九分鐘已經是稍過了一些，但還可以接受。雖然意外地出現焦糖香味，但喝的時候倒沒有感覺。建議以八分鐘烘焙為宜，但九分鐘烘焙更能表現此款豆子特色，值得一試。
印度季風黃金馬拉巴介紹(節自珈琲煎焙廠)
季風馬拉巴是在印度南部Kerala的Malabar地區生產的一種十分獨特且有名的豆子．在季風的季節裡，將豆子放在特別的倉庫中 ，這些倉庫特別通風，在季風季節會將四週的大門大窗打開，讓潮濕的季風可以毫無阻礙在門戶之間流轉，在豆子四周圍繞，讓豆子暴露在潮濕的空氣中，顏色呈淡淡的淺黃色，比一般正常的阿拉比卡豆略大些，水份含量在13%~14%之間．一般來說，受季風吹拂而成的季風馬拉巴，給人的印象多是濃厚的味道，光滑的口感，帶有特別濃的香氣，味道圓潤．
有趣的是 , 季風豆的產生，是個意外，在偶然間形成的．在航海時代，咖啡豆必須花上幾個月的航行，才能從印度到達歐洲．在航行過程，高度的溼氣及海風，使得原本鮮綠的豆子加速成熟變成陳年的淡黃色．到達歐洲時，這些淡黃色的豆子獨特成熟的味道及低酸度，在歐洲市場上造成了大流行．在航運發達，船運時間縮短之後，在季風季節（６～８月）刻意讓豆子在產地暴露在空氣中，形成和船運時類似的效果．......詳全文
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